接二連三受到颱風以及颱風過後海像不佳的影響,
Eric在宜蘭蜜月灣學習衝浪的課程中斷了一個多月,
台北地區昨天下午一場大雷雨,本來還擔心又將被雨水掃到,
傑夫衝浪毛嫂說宜蘭大溪地區最近幾天沒有午後雷雨,蜜月灣的海況還不錯,
趕緊上路吧!
假日的國五簡直是一場塞車惡夢,過了新店隧道開始一路嚴重塞車,
叫小紅帽轉濱海公路,中途還可以吃福隆便當,
或者走台九線,雖然是山路,起碼中途可以隨時下車尿尿,
小紅帽說根據統計資料,就算假日國五大塞車,
塞國五到頭城,還是比開濱海公路或北宜公路還節省時間和汽油,
Sant:「是喔,那為何當初有那麼多人反對興建國五,當初誓死反對興建國五的人類有多少表面反對卻私下默默享受這條便捷、快速的國道?」
我們先去『北關海鮮城』吃午飯!
言炎炎夏日,中午的胃口都不好,
小紅帽點了燙蝦、燙小卷、炒地瓜葉、炒飯、清蒸白毛,以及店家推薦的炒三鮮!
店家推薦的炒三鮮,有海參、翻車魚、淡菜、貝肉、鮑肉等,
這些材料都是冷凍沒味道的海產類,用醬汁調味爆炒,
只是吃醬汁的味道,不是新鮮貨,哪有啥特色!
清蒸白毛!
餐後的甜點~石花凍,
前陣子在野柳龜吼漁港吃海鮮,買了路邊攤石花菜回家熬,
一小袋石花菜可以熬三大鍋,
自己DIY的色澤具有天然透明淡黃色,有一種微淡的海之香氣,
難怪賣石花菜的老闆娘說市面上的石花凍幾乎都是用粉劑泡水調製的,
因為廉價和快速!
我們認為今天的清蒸白毛,魚的新鮮度不夠,
~下午,Eric的衝浪就因為肚子痛溜上岸休息,暫停了課程,
小紅帽和我下午也是鬧肚子,一家三口回到家就忙著上廁所,
下午發作的腸胃問題反推3個鐘頭就是中餐了!
以前經過北關都是吃這家老店~北關海鮮城,
就是上回Eric上衝浪課,詢問毛嫂她們都喜愛吃大溪周遭哪一家海產店,
毛嫂推薦右手邊這家『上好味』,
兩相比照,我們會推薦『上好味』的手藝和品質,
上好味老闆的女兒很漂亮喔,
啊,我把她寫給Eric的小紙卡給弄丟了!
曬刎仔魚,
讓Eric仔細看還沒下鍋前的刎仔魚模樣!

海鮮看下去樣子都不錯,味道就真的試過才知,不新鮮怎麼弄都弄不出味道來。
這家老店吃過不下10回,味道每下愈況,老店嘛,又不便在網路過於批評! 我覺得尤其今天品質奇差,看入門前海鮮冰櫃就大致明瞭,左邊的海魚眼睛都翻白了,個人認為是冰櫃的溫度不夠低,魚體旁邊又沒放碎冰保鮮! 因為孩子在那裡學衝浪,所以還會在宜蘭大溪周圍出沒,有空仍會在周圍尋覓新的美味餐廳,或複習確認吃過的餐廳品質,不好的當宛轉地分享不好的經驗,好的餐廳也算免費幫餐廳打打知名度! 海鮮最重要的除了新鮮還是新鮮,新鮮的海魚,根本不用調味料,加鹽、蔥、薑、蒜下去清蒸就是一道營養美味好菜!今天這道白毛用醃製過的鹹冬瓜、破布子下去蒸就不對了,好的海魚這種方式料理真沒采!跟炒三鮮一樣,特意用醬料蓋過海鮮的特有的冷凍味道實屬不智!
原來刎仔魚是這樣曬的ㄚ, 第一次看到耶~_~
享用海鮮的煮法, 鴨血 記起來了, 謝謝 分享喔!
其實刎仔魚是眾多魚類的小Baby,過量撈捕會影響整個魚類生態,偶爾食之可以,不鼓勵大量撈捕!
鴨妹妹個人口味抹相同啦! 我們家吃的比較清淡,只是分享,別讓我們誤了您的美食喔!
大哥 剛出院沒幾天,要好好休息而且要早點休息喔! 晚安!
今晚太早拿掉彈性襪,太難穿,所以會早點上床保養蛙青春ㄟ肉腿!