鹿營小子趴趴GO

這天，送Eric返校去，小紅帽嚷嚷著又想啃雞肉了，

想啃雞肉，又懶得打老遠上陽明山吃『冠宸食館』，

又不肯吃超有名『波特曼大雞排』，

廣興一堆土雞城也嫌遠，

去市場買一隻回來啃吧，

瞎，又懶得料理？

這也不吃那也懶得去，比坐月子的辣媽們還難搞！

這樣吧，最快也是最近的就剩新烏路上的『壯壯甕仔雞』了，

好久沒帶Eric去扒雞腿，

趁他不在家，我們去回味扒甕仔雞腿！

週日的傍晚，從烏來的方向大塞車，

大部分遊客是欣賞了烏來櫻花季準備塞車返家的，

這時候開車進新烏路簡直是暢快無比啊！

老闆這幾年已經將相思木當作紀念品，

改用瓦斯卡省時省事，

雖然使用相思木燒烤甕仔雞卡噴香，

改用瓦斯，一來卡省能源，二來卡環保，

嘴巴沒那麼叼鑽，怎能分辨得出瓦斯和相思木烤的甕仔雞風味差別多少！

小紅帽YA的意思是她有指甲彩繪，

手扒雞的工作就交給我了！

有一回朋友到家裡用膳，

小紅帽已經將菜色上桌，卻臨時有要事外出，

出門前吩咐我大鍋裡有一隻剛燙好的『有機雞』～就是有機飼養的雞，不是這隻雞有雞雞！

要我把雞撈起來剁白斬雞，

怎會叫手無縛雞之力的垂老之狼做這個盛重的事呢，小紅帽真是瞎鬧！

小紅帽這傢伙真的想純心整我，

因為燙雞的爐火剛熄，朋友就上門來囉，

老媽沒教我該如何將滾燙的整隻雞給搞上砧板，

費了酒狼一毛之力，終於將塞在湯鍋裡的『有機雞』挖上砧板，

雖然是全屍，早已皮開肉綻，被我用筷子東挖西挖找不到施力點，

這隻雞已經被我搞的有些慘不忍睹！

小時候起碼有看過老媽剁雞時那幾個基本動作，

把塞在雞屁眼裡頭二隻雞爪抓出來，斬啦，

雞爪是老媽的戰利品，

接著是剁雞翅膀，那是二弟阿凱的福利，

阿凱總會跟老媽抱怨為何都是他吃翅膀，我和老爸吃雞腿，老媽吃雞爪？

老媽總是哄著他說小孩子吃雞爪會撕書本，考試會很差，

把拔和大哥吃雞腿是得腿走路賺錢養家，

你吃翅膀，長大才能飛得高飛得遠，才會有出息，

老媽雖然偏心疼老二，我只有吃雞腿時佔了二弟一點便宜！

好啦，老媽早就不在這世界上了，

趕緊剁雞腿伺候貴客啦，

可是，這隻躺在砧板上又燙又滑溜的雞該怎麼白斬呢？

老花眼，剁刀下手又不敢太用力，怕雞腿剁歪了剁到大拇哥，

不用力，剁刀又卡在雞骨頭裡，

切又切不動雞骨架，

唉鴨鴨，這該如何是好呢，

眼看著小紅帽說的這隻貴酸酸的有機雞已經像砲彈炸過一般，

怎能謊稱是白斬雞上桌招待客人呢，

只好一不做二不休，

把牠當作手扒雞給剝了，

ㄟ，好辦法，

先把雞骨架扯乾淨，醬子上桌也比較美觀、方便吃，不是嗎？

這時，朋友站在廚房門靦靦地喊我一聲，

我還以為朋友想學學我怎麼料理這雞不聽話的雞，

沒想到朋友跟我說：「看你醬子搞那隻雞實在很可怕，我吃不下去了！」

望著朋友奪門而去，

小紅帽和我的盛情招待竟然搞得如此狼狽，

我當時很想笑，也很想哭！

小紅帽返家後，

跟她分享了這則駭人聽聞的手扒白斬雞事件，

還好，小紅帽有容奶大，饒我從此不用再白斬雞，

起碼，我還會手扒甕仔雞！

雞扒好了，趕緊趁熱吃吧，晚上才能兩頭壯壯！