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朋友把安麗剪刀拿去出任務,


聽說是要剪『蘋婆』,


在南部唸書時班導曾經帶一串果實+枝葉讓我們觀賞,


這種生長在南部特有的植物非常稀有,


聽過卻一直沒看過,


這天恭逢其『稀』,特地過去湊一腳!


 


原來朋友台南老家不但有芒果樹,還有『蘋婆』樹,


請她媽咪從南部寄一些蘋婆來分享,


阿桑一次寄來20斤,


把大夥搞的人仰馬翻,


因為一粒粒『蘋婆』要撥殼,精搞工!


 


阿桑特地保留一串蘋婆枝葉和果莢,莫非是要我們驗明正身?




紅色的果莢破開後裡頭藏著15顆長的黑不溜丟的果實,


有點像被啃完果肉的龍眼果殼!





取出果實,外層有些微黏液,


利用剪刀劃開外殼,


用指甲剝開外殼,裡頭還有一層暗褐色皮層,也是要剝開!




剝了二層殼的果仁是淡褐色!





把果仁對剝開,奶油色果仁可愛討喜!


 


朋友說生果仁可以直接吃,


我嚐了一顆沒啥特殊味道,不好吃,


朋友說果仁要煮湯或用烤熟風味才會呈現,


還可以沾醬油吃,是南部小孩獨特的零嘴!







她們晚餐煮雞湯,加上薑片和20粒蘋婆,


據說煮熟的蘋婆頗為甘甜,


剩下的雞湯讓我嚐看看,


蘋婆當然早已經被消化掉,


我覺得20粒蘋婆味道還不夠,


下回用100粒下鍋再找我一起分享吧!


 


朋友說蘋婆很營養,澱粉和熱量都很高,不宜多吃!




幫忙剝蘋婆,難得特殊的體驗,


唉又,這玩意沒甜味竟然還會長蟲子,


白溜溜的小蟲蟲長的跟龍眼的蟲子幾乎一模樣!


 


剝蘋婆實在精搞工,


每個人都搞的哇哇叫喊手好酸,手指好痛,


好啦,好啦,別再剝了,


再喊手指痛到會抽筋,晚上怎麼安慰另一半呢!


 



朋友將尚未剝殼蘋婆直接用清水煮熟,


剝開外殼的蘋婆果仁吃起來有些許的『栗子』風味喔!


 

 


P.S.


吃了一顆生的蘋婆,整晚肚子不舒服,


請勿生食喔!!




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