鹿營小子趴趴GO

在明德水庫『日新島』拔營已近中午，該找一家美食餐館再滿足一次口腹之慾了！

週六隨著Garmin導航，讓我們嚐到『鱺魚小吃』的美味，這一回Garming查詢得到最近的餐館是位於苗栗市的『邱家小吃』，結果店家已經搬遷了，Garmin真是莊孝維，不是號稱隨時都有『機友』上網更正資料，Garmin會綜合最新資料做程式更新嗎？

甭怪Garmin了，起碼她又帶著我們找到位在公館鄉的『鶴山飯館』！

店門口還有交通指揮，並附設免費停車場，相當方便！

走進餐館，裝潢古色古香，看食客們都一副吃得很滿意的樣子，令我們開始期待這一次不期而遇的美食任務囉！

往右手邊還有更大的用餐地方，一樣是『饕饕不絕』啊！

媽咪點了客家麻糬、玉米雞、蘿蔔糕、菜包、蹄膀豬腳、紫蘇魚、炒冬瓜等傳統客家菜！

先送來一份醃蘿蔔，真正是『古早味』啦！

爽口、開胃！

接著送出來的餐盤都是由行政院客家委會委託苗栗縣陶藝協會製作之客家菜陶製餐具組，讓饕客們享用美食之際，更能欣賞「苗栗陶」之美。

糟糕，餐館給我們上雞胸肉，而不是我們喜歡的雞腿肉！

玉米雞皮薄，肉質顏色很優質，一看就知道粉好粗，

果然，連雞胸肉都甜美好吃，稍有彈性而不澀。

玉米雞不論是單吃、沾辣椒醬油或是沾桔子醬，通通都好吃，

讚啦！

蘿蔔糕煎的剛剛好，我喜歡吃蘿蔔糕切的有一點厚，表皮有一點焦，中間有一點燙，醬子風味最棒！

麻糬可能有改良吧，

麻糬本身有加糖，外層撒花生粉，

麻糬不夠Q，太軟了，

看Eric夾麻糬，還可以『牽絲』呢！

傳統客家麻糬本身是純粹糯米而已，不添加任何材料，

麻糬只有糯米的香味和彈牙口感，

花生粉是添加細糖粉，所以花生糖粉才是甜的，

喜歡吃甜一點的就用筷子剪開麻糬，

用2粒麻糬夾多一點花生糖粉入口，

甜淡由人！

這種改良式麻糬反而讓Eric搶食呢，因為麻糬是甜的！

紫米菜包，

表皮稍微黏了一些，

皮薄、餡多、料好！

內餡是曬乾的蘿蔔絲，風味獨特！

一般客家菜包內餡是新鮮的蘿蔔剉簽現炒後直接包成菜包，

2種作法都好吃！

以海鱸魚料理出『紫蘇魚』相當討喜，紫蘇醬帶一點微酸，

配上油炸魚肉，酸酸鹹鹹酥酥香香脆脆，

五味合體，讓人胃口大開，一口接一口，欲罷不能！

冬瓜＋九層塔清炒，是第一次嚐到這種簡單的料理手法，清淡解油膩！

個人比較喜好略加一點醬油下去，味道會更棒，

---這是偶老媽的料理方法！

清蒸地瓜不錯吃，

媽咪覺得甜度不夠，我是覺得剛剛好，

地瓜甜度太高容易吃膩，

而且，容易胃酸、消化不良、胃酸逆流的朋友要注意少吃地瓜囉，

主要是因為地瓜的糖份會產生更嚴重的胃酸喔，

吃地瓜雖然養生，有些體質是不適合的！

Eric又在研究篩選不良稻穀的鼓風機！

這一組鼓風機還維護的不錯，小時候我有真正使用過呢！