鹿營小子趴趴GO

每到週日黃昏，就是Eric媽咪『哭夭』的時刻，

『哭夭』？

不是台語喊肚子餓翻譯成國字的寫法嗎？

『巴肚夭』，不會下廚搞些飯菜來吃喔？

因為假日都趴趴走，媽咪當專任司機其實也很辛苦的，

所以收假前的晚餐固定是外食比較多。

這一天，媽咪又吵著想上陽明山吃土雞、地瓜湯、泡湯，

ㄎ，玩2天還不累喔！

媽咪還不閒開車累，我可是窩在后座累癱了！

找個進一點的地方，又可以吃土雞又可以吃地瓜的地方，那就是位在新烏路上的『甕仔雞』！

車子停妥，當開啟車門的一剎那，您就聞到相思木燒烤的陣陣飄香，

原木打造的餐廳矗立在新烏路上也別樹一格。

回想5年前初次前來餐廳用餐，就是衝著他的『門庭若市』，特地找機會來此朝聖。受到不景氣影響，生意也跌落好幾成，好歹這幾年我也『注資』這家餐廳不少，給老闆打打氣吧：

「頭家，麥唉啦，多送我幾顆烤地瓜，阮就會常來啊！」

您別怕這裡的老闆長的有點江湖樣，其實本人很和善、很阿殺力！

有需求、要打槍直接說，別客氣！

ㄟ，ㄟ，ㄟ，Eric，你想對我老婆幹什麼？

沒禮貌！

趕快吃東西啦！

別看這隻甕仔雞乖乖坐在這裡，處理牠可要費一番功夫，

先戴上店家準備的棉紗手套，再套上手扒雞塑膠手套，

趁熱趕緊把牠『支解』掉！

很燙是吧？

當然要趁熱進行『支解』動作，

您要是等牠冷了再『支解』，風味就差多囉！

所以，為了幸福美味，您要學習忍耐！忍耐！

靠，真的很燙ㄟ！

（我還得邊扯雞腿邊擦手拍照呢！）

旁邊的一碗烏罵罵的油，是這隻土雞在鐵甕中烤出來的『雞精』，

將撕裂後的雞肉淋上幾滴檸檬汁，再沾一些雞精，增加不少滑潤口感跟香味，讚喔！

或者您也可以沾胡椒鹽吃！

喜歡清淡一點口味的，就不用沾這些雜七雜八的沾料，直接品嚐土雞被烘烤的香味。

我們家通通不吃雞鴨鵝類的皮，我知道這隻烘炸雞的皮很香很好吃，還是被我通通褪去，收集在盤子邊！

烤地瓜也是要趁熱吃，地瓜用烤的最好吃！綿密香甜，不論大人小孩都愛吃！

有一回帶老爸來用餐，請他吃烤地瓜，老爸看到地瓜又講起他的老故事………….

小時候家裡窮，家裡每天只有地瓜簽……………….所以看到地瓜就會怕！

老爸，您到底要不要吃啊？不吃，我們吃喔！

老爸勉為其難地剝開地瓜把它吃完，

我又窘他：「老爸不是不吃地瓜嗎？」

老爸笑嘻嘻的說：「吼，現在地瓜一斤比米還貴ㄟ！」

嗯，三條線！

這裡還要推薦的是炒水蓮菜還有炒珠蔥！

媽咪還特地去市場找，

可是這麼多年以來，媽咪還是炒不出像『甕仔雞』餐廳的美味，

只好時常來這裡『複習』了！